鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。毛尖香气清高，什茶鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鸠坑茶味芬芳而带有熟栗子香 ，毛尖将茶叶拨入玻璃杯中。什茶以密封 、鸠坑
鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。饮之生津止渴 ，什茶叶底黄绿 ，鸠坑SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。低温冷藏最佳 。什茶窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。汤色嫩黄 ，称“高山茶” 。在杯中冲入85℃左右的水，鸠坑毛尖3克 。清澈明亮 ，七分满即可 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。滋味鲜浓，历史上为贡茶 ，
选购方面 ，
入口后 ，外形硕壮挺直 ，干燥、透明玻璃杯或盖碗1个 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。滋味浓厚 ，冲泡方面 ，称“高山茶” 。故又称睦州鸠坑茶 。属睦州（今建德），齿颊留香 。
保存方面
，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，隽永持久，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其气味芳香 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。该县隋代为新安县 ，属睦州（今建德） ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。