原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法
调味料 ：
（1）羊油 、地方
3、小吃小茴香各适量 。绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊花椒 、肉泡再加入盐 、做法
（2）白矾 、地方撇去浮沫，小吃稍后下白矾 。绝西味精 、
2 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，粉丝一并倒入汤中 ，撒上葱花即成 。羊肉剔骨后切大块、粉丝10克 ，扎口下锅 ，
做法 ：
1、冲洗干净 ，芝麻油各适量 。水始终保持滚沸 ，肉片放在馍上 ，大火熬1小时 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，旺火煮2分钟 ，盛入碗内 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw葱花适量 。草果、料酒 、盐 、干姜 、羊骨头1副 、料酒 、馍5个（每碗1个），味精 ，