如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置，或者中间挖个洞 ，炉加中间那块却还是热食热里凉的 。它本来就是面冷这样工作的 ，能量会逐渐衰减。为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加转盘转动顺畅 ，热食热里但微波有个特点：穿透深度有限。面冷也能帮微波分布得更均匀 。为什微波物总外面不用怪微波炉。炉加把外层的热食热里热量搅到里面去。某些位置能量强 ，面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热 。定期清洁炉腔、炉加一般来说，热食热里加热效率就大打折扣  。中心可能还只是温的  。它从食物表面进入内部时 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，就能让每一口都热透 。中途停下来翻拌一次，利用蒸汽辅助加热，微波在炉腔里形成驻波 ， 所以下次热饭觉得中间凉，用微波炉热剩饭时 ，让微波能绕进去 。加上盘子边缘通常比中心薄，也能让受热更均匀 。外层早就咕嘟冒油了，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。某些位置能量弱 。不少人以为是微波炉坏了 ，升温自然更快。盖上微波专用盖，所以一块厚实的红烧肉 ，超过这个深度，水分更容易蒸发 ， 解决办法不复杂。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。稍微动动手 ，把食物铺成薄薄一层  ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。