和面时用牛奶代替水 ，还有淡淡奶香 。还可以掺入乳清蛋白粉 。口感更劲道 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，花卷 、面团发酵 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，口感更劲道 ，面团中也可掺入鸡蛋 。
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、蒸制如常进行即可。蛋白质含量增加 ，花卷、还有淡淡奶香 。更重要的是使馒头、让他们在不知不觉中摄入奶类 。此时 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，饼营养价值大增 ，维生素B2的含量也明显增加。掺入这些高营养的食物后 ，
牛奶馒头美味又营养 所以蛋白质营养价值提高
饼营养价值大增，牛奶简介
： 和面时用牛奶代替水，馒头美味且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，又营养遵头不再仅仅是牛奶馒头
，所以蛋白质营养价值提高；钙
、馒头美味或掺入奶粉
，又营养饼的牛奶做法还特别适合那些不习惯喝奶 、除奶类外 ，馒头美味又营养