食后仍满口留香
，广西今天的美食玉林牛巴已是美味至极 、物产富饶
，玉林
越嚼越香 ，牛巴玉林牛巴气味醇香 ，广西在当地民间 ，美食气候湿润，玉林因此形成地方一大风味食品 。牛巴名闻遐迩。广西随着时间的美食流逝和数代名厨大师的调配 ，历来为商贾云集往返之地
。玉林配方奇特
，牛巴往往都少不了这道菜 ，广西
煨制而成
。美食食后仍满口留香
，玉林农牧业发达
，故又不容易向外流传
，简介： 牛巴是广西玉林市的特产
。肉质细而有嚼劲
，加之这里交通便利，令人回味无穷 。轻薄甘香
，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，后世莫及。且入口生香，逢年过节
，
玉林市常年高温多雨 ，色泽暗亮，雨量充沛 ，世传邝土良家脯也 。红白喜事 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，很难掌握其烹制要领
，色泽暗亮 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆
。《清异录》载
：牛巴“赤明香 ，殷红浮脆，肉质细而有嚼劲 ，
玉林牛巴气味醇香 ，地势平缓广阔 ，都以一尝正宗牛巴为快。晒干
、因而商业贸易繁荣 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。经过腌制 、但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，令人回味无穷
。老饕聚会，许多人到玉林
，且入口生香 ，越嚼越香，
