做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻
原料：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉盐两小勺 、拌黄胡椒粉适量、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉白糖两大勺、生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末适量 、
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。将腌出的黄瓜水滤掉 ，