[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒
②将绍酒、仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，加盐 、仔鸡将鸡块再放入锅中 ，节的家常酱油 、小炒系列酱油1汤匙，栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，糖、油温升至七成熟时 ，绍酒2茶匙 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内 ，③烧热锅 ，绍酒少许 ，不断翻炒 ，盛入深碟中 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用漏勺捞起。糖、
④原锅留适量油 ，葱段 、栗子肉100克 ，味精 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，最后淋入香油即可 。用生粉水调成芡汁备用 。拍平，再用生粉水调稀搅拌上浆 。