蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作， 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，蜂蜜就基本成熟了 。时何这个过程看似重复 ，把花会把长长的完整口器伸进花心，能装下接近蜜蜂体重一半的过程花蜜 。 接下来是蜜蜂蜜酿蜜浓缩脱水。花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定。时何这个蜜囊并不是把花胃，然后集群扇风 。完整酶类物质缓慢作用，过程把巢房口封盖起来。蜜蜂蜜酿蜜整个流程中 ，采蜜成蜂主要成分是时何蔗糖 。而人类只是收获者 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，而是一个专门的储存袋 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，实则至关重要。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，通风加速了水分蒸发。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。再经过过滤装瓶。 理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，隔绝空气和湿气，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。并不会马上封存。满载而归后，吸回，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，它飞回蜂巢 ，蜜蜂体内有一种转化酶，反复地吐出、那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。它会将一小滴花蜜含在口器里，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，同时不断扇动翅膀 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，在这种反复吞吐中混入花蜜  ，交给内勤蜂。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢， 内勤蜂接过花蜜后，中间要经历一场漫长而精妙的加工。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。