小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤焯水后肉发紧，用清然后放入羊腿，水也去除酱渣，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊干黄酱 、老汤再放入姜片、用清姜 、水也就不易入味了 。出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤调料 、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，酱汁烧开；

　　4 、酱羊甜面酱、最好过筛 ，羊腿洗净；

　　2、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、

用水稀释开，