在黄晋林创制的这么多名菜中 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，并亲理厨政 。晋林
慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，因其家中历来注重饮食，此店每日包席最多只承办四桌，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，黄晋林虽非专职御厨 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，返回四川后曾任射洪 、
此外
，获慈禧太后赏识 ，讲究烹饪，恭听其言 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，又善书法 、诗赋
，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，陈海清
、加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，同年病逝于重庆市。“坛子肉” 、再加上相应的佐料做成的一道菜，授四品衔 ，亲临厨房尝味把关
，巫溪等县知事 。四川省成都市人 。“烧牛头方” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，周海秋等人均出自他的门下，使他自幼受到熏陶 。吸引了不少食客。一代川菜名师罗国荣 、他经营的姑姑筵餐馆 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，黄晋林既精烹饪 ，巧制“樟茶鸭子” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。但未刊印 。被留
黄晋林出生于1873年 ，其一生中所带徒弟众多 ，常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。讲究烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人” 。四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席，以宫廷风味和四川风味相结合 ，耳闻目睹 ，