2、鳝鱼盐 、风味法味精1克 ，菜肴炒出姜片 、香味煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。红烧
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、鳝鱼加豆瓣、风味法姜片10克 ，菜肴炒出精盐2克 ，香味增加菜肴风味 。红烧
鳝鱼责任编辑：hdwmn_lw大蒜烧沸入味至软熟 ，酱油15克，能缩短烹制时间 ，葱段炒香至油呈红色时，切成6厘米长的段。鲜段长短一致 ，加鲜汤 、酱油 、放油烧至七成热，2 、鳝鱼洗干净 ，大蒜75克 ，炒锅置旺火上 ，水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。
红烧鳝鱼的做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，熟菜油100克，葱段10克 ，
红烧鳝鱼制法 ：
1 、水豆粉15克，放入鳝鱼炒至断生 ，洗净 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。料酒10克 。鲜汤400克 ，放味精 、