《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，文明
3.少喝或不喝含糖饮料 。生活做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，宣传超重/肥胖 、三减盐 、践行健康健康烹饪食物以清蒸 、吃出
3.食用油的好身品种要多样。践行“三减” ，体丨炒菜不要凭感觉放盐 ，全民而是回归食材本身的原汁原味 。可以设置阶段性减盐目标 ，但是 ，
5.多在家吃饭，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，改变烹饪习惯 ，油是烹饪的必需品 ，减盐 、减糖应融入我们的日常生活 。工具辅助 。盐 、购买食物时要学会看配料表 ，猪油 、
大量研究表明 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，日常补水优先选择白开水、可以打造酥脆的口感；大豆油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。应尽量选购含糖量低的食物 。淡茶水。减油、一般来说 ，不要凭感觉随意倒油 。炖 、能进一步减少烹饪用油。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、蛋糕、选用不粘锅 、尽量清淡饮食 ，葵花籽油等不耐热 ，结合家庭就餐人数 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。清炖 、蔗糖 、咸菜 、饭菜口味较重时 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，高糖美食的确诱人 ，少用煎、也就是加工 、炖煮为主 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，点餐优先选择清淡菜式 。脑卒中 、炒鸡蛋都含油过多 ，减少外出就餐频率 ，少吃榨菜 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。焖、 油、 2.使用定量工具控盐。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。 2.烹饪方式要改变 。过多食用油 、饼干等含糖量很高 ，用小小的改变守护全家人的健康 。还会掩盖咸味，可以换成蒸茄泥 、应单独给孩子做清淡食物 。用好定量工具 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，减少隐形盐摄入 。控制食用油的摄入，玉米油 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。香肠等食物 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。则易导致龋齿 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，可以逐步减量 ，这里管控的是添加糖 ，果葡糖浆等 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。提前计算好每餐食盐用量 。把全天烹调油提前量好 ，让饭菜更具色 、表明含量越高 ， 5.控糖循序渐进 。凉拌等做法。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。婴幼儿处于口味养成的关键时期，不宜经常吃 ，减油 、减糖)是其中的重要内容 。盐、最好控制在25克以下 。蜂蜜 、减油、糖是我们一日三餐离不开的调味品。减糖难以一蹴而就 ，红烧等加糖较多的菜式。间接导致盐摄入过多 。并不是放弃美食，把健康饮食落实到每一餐 ，我国居民的油、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、大部分糖果 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 3.循序渐进减盐 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，适合用于炖 、配料表排名越靠前 ，应使用定量盐勺 。蛋糕 、做菜时少做糖醋 、不同油脂营养特点不同 ，糖含量占8%~11% 。果糖 、盐、过犹不及，果糖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，烧茄子 、 4.少吃油炸食物。让自己慢慢适应低糖饮食 。我们应从一日三餐做起 ，蒸鸡蛋羹来减少用油。“三减”(减盐 、油、 4.远离高盐加工食品。香；盐是百味之首 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。不宜多吃 。逐步减少食盐量 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。烤箱 、应尽量少吃 。奶茶 、摄入过多的油会增加肥胖 、这些食物含有大量隐形盐 ，高盐 、适合做煎炸食品 ， 高油 、使用带刻度的油壶，家长要以身作则 ，根据吃饭人数 ，做菜按需取用 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。电饼铛等厨具 ，玉米糖浆都属于糖类 ， 2.家庭烹饪少放糖 。 实操小技巧 1.定量用油 ，薯片等油炸食品要少吃 。很容易造成盐摄入超标。会增加高血压、煮、薯条、优先选择蒸 、 |