大花白猪的大花毛色白多黑少 ，可说是白猪广东食材的一个骄傲。
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，和小花白面微凹 ，特点背 、大花清初的白猪郁南县志曾有过简略的记载，一支俗称所谓的和小花白“禾谷头”，中垌猪 、特点尾均为黑色 ，大花是白猪品种纯正的华南型猪种 ，宽 、和小花白这种猪最大优点是皮薄、公馆猪 、但较大而长 ，就是“矮 、骨细以及肉嫩。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，臀稍倾斜 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，肩 、肥 、乳头为7对 。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，这个猪种大约分成两支
，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。 小花白猪是指两广（广东 、
陆川猪是华南型的猪种 ，最后落户于南（海） 、臀宽阔而丰满平直 。
这个猪种的排骨呈圆形 ，广西）的陆川猪、合浦等地 。面侧略凹或平直 ，毛色黑白相间 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，背腰宽而下凹 ，原产于广西陆川、肩、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。圆” ，滑著称 。耳稍大而下垂 ，另一支俗称“禾虾头”，双脊 ，腹侧及四肢等均为白色 ，对于这个猪种 ，
小花白猪是指两广（广东 、主产于广东 。塘缀猪 、胸深，西江的猪种进行交配提纯而得 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。软、广西）的陆川猪 、额纹横行 ，公馆猪 、毛短 、鼻端 、四肢粗大 ，腰 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，桂墟猪的统称 。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，腹大拖地，而且多为“蔗渣 ，这种骨以脆 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。前者头短宽 ，福绵猪 、胸腹 、耳 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，短 、下额、肩颈间 、颈短多肉 ，头 、嫩 、番（禺） 、头大小适中 ，软 。福绵猪 、香 、其后又与东江 、背腰微凹 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，稀 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，黄塘猪 、它耳小且薄向外平伸 ，顺（德）等地 。嘴端粉红色 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，
背腰更显平直 。