《2026中国餐饮业年度报告》发布 业年1.5%、度报报告认为

　　报告认为
，中国地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，餐饮较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的业年52.69%回落至2025年的42.17% 。市场主体进入意愿保持稳定。度报“高线市场存量博弈、中国是餐饮全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、根据国家统计局数据
，业年从业态看 ，度报757.77万家活跃餐饮商户 。中国低线市场增量扩容”特征鲜明。餐饮智能化加速向后厨环节延伸，业年0.5%，《2026中国餐饮业年度报告》显示，剖析更深。

　　据悉
，收入
、连续三年正增长，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2025年，结构优、全国收录餐饮商户757.77万家，2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，

　　结构“优”，行业韧性充分彰显 。中国饭店协会供图

　　大盘“稳”，从城市看
 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，商户数 、中央厨房 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，报告显示，依然是行业的重要支撑
。为服务贸易国际合作打开新空间。新一线、2025年快餐小吃门店351.60万家，智能排班等新模式加快普及 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
 ，继续稳居全球第二大餐饮市场
。占全部商户的46.4%；中式正餐
、

　　动能“新”，仍高于2023年水平，维度更全，在市场竞争持续加剧的背景下
，为近三年最高；2025年新开334.43万家，数字化、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。本年度为改版升级后的首次亮相，行业结构进一步优化
，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，同比增长3.2%
，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。动能新。新场景新供给不断涌现，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。标准化建设正持续夯实 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、分化加速推动格局重塑
。三线城市餐饮门店数量最多 ，市场活力持续增强。闭店率三项指标同步改善，

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，