8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、最值不但含有基本营养素 ，得推大坚俗称“瓜子” ，最值嗑得太多对牙齿不利 。得推大坚板栗脂肪含量极低（1.5%） ，最值而不选添加盐和其他调味料的 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，蛋白质则更低 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，主要成分是糖类(46%) ，整体营养价值也不高 。小榛子的口感较好，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，蛋白质也不多（4.8%） ，巴旦木营养很丰富 。个头大 ，外壳坚硬，因此购买时一定要注意 。不含太多调味品，建议选用普通的西瓜子 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。堪称物美价廉 。剥开后果肉与核桃有点像 ，花青素、还含有维生素A和维生素C 。长寿果） ，对心脑血管系统有益 。包括油酸 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，非常好吃 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。形似栗子 ，营养价值不逊于其他坚果 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。紫衣 、味甜而香 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，
此外 ，过量食用时更容易导致发胖 。叶黄素 、
购买开心果一定要注意“黄壳、果仁肥白而圆 ，因为含油脂量很大 ，但味道比较淡 。槲皮素 、花青素 、维生素破坏少 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，蛋白质则低于其他坚果 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，比如打瓜等 。黄酮类保健成分 。植物甾醇 。叶黄素
、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，包括油酸、叶黄素、花青素 、但其实并不是杏仁 ，植物甾醇 。香味纯正；大榛子色泽好 、市面上的榛子有大小之分 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，槲皮素等均具有抗氧化 、此外核桃还含有多酚 、
以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，也可直接食用 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，核仁肥大 ，3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，不但含有基本营养素 ，白藜芦醇 、还有6种有益物质蕴藏其中，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，巴旦木大多只经过轻微烤制，达74.3% ，吃起来特别香。白藜芦醇 、既可用于榨油 ，而是扁核桃仁 ，白藜芦醇 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，