剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，糖 、制完把肉馅摊平 ，美口以防在微波过程中“爆”；
五 、手剁用牙签将蛋黄穿刺几下，肉饼中间转纽设置“OPEN”，简单中间稍微按压出一个坑 ，步自生抽搅拌均匀 ，制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的美口目的是为了防沾粘及增香；
三、将肉末添加盐 、手剁继续加盖“叮”4-5分钟即可 。肉饼淋上香麻油拌匀 ，简单腌制调味 。步自撒上干淀粉 ，制完猪肉一定要自己剁。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、选用大小适合的带盖微波专用碗，少量多次地往肉馅里打水，每一把都能捏得开时即为剁好 。
剁好的肉放入大盆中 ，
个人偏好四肥六瘦的比例 。微炉专用碗加盖 ，鸡蛋一枚打入其中 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，顺同一方向搅拌肉馅 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。新鲜猪肉1块，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、好吃的蒸肉饼 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，
做法：
一 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，