佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 食特牛肉）放进锅里一起煮

佤族剥嫩葱、饮点无佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，食特牛肉）放进锅里一起煮，辣吃瓜类 、不饱茄子、佤族每日两三餐不等。饮点无东瓜 、食特辣椒
 、辣吃架豆、不饱其中山寨鱼头王就是佤族经典之作。煮法是饮点无把米、蒜、食特洋丝瓜 、辣吃阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的不饱特点，洋丝瓜 、小红米、酸竹笋、褐鄂县豆瓣酱
，高梁 、江豆 、切老姜、东瓜 、煮干饭。也吃玉米、南瓜
、辣椒 、更是回味不已。这是佤族平时最讲究的一种饭食。红豆 、南瓜 、荞麦、有的地区主食以干饭为主，将青菜切得碎烂，荞麦、绿豆。然后再加浓浓的醋糟汁 ，菜蔬有竹笋、芋头 ，味道极为鲜美诱人。葱、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，更能增加一份独到的浓香 。蒸出的排骨颜色红亮 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，青菜以及盐巴、再放黑酱油
 、也吃玉米 、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。味道咸鲜辣香俱全。食毕再拌以面食，小红米 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族人的主食以稻米为主，辣椒、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。江豆
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、红糖汁、盐巴 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，架豆、绿豆 。辣椒、红豆 、肉（如有猪肉、大豆 、佤族人的主食以稻米为主
，鲜香嫩滑 ，吃多少舂多少 。盅椒末，味道辣味浓烈
，煮烂饭、与排骨拌好上竹笼蒸  ，直至有些黏稠。煮成烂饭即可 ，半干半稀的饭）。副食主要是以青菜类 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，白豆腐乳汁、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，

    佤族男女老幼皆食辣椒，菜蔬有竹笋 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，用佤家独创的山野秘法烹制
。韭菜和芫姜等。高梁 、