蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，根据自己习惯 ，好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃煮等），好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃
好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好整体比较健康。蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，营养保全 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌、蔬菜熟吃的好处是确保卫生
，盐摄入量大增。蒸、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。煮等）
，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，又可以熟吃（如炒 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋 。减油减盐 ，有时还特别严重；油 、不必纠结哪种方式更好
，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了
。铁
、虫卵难以完全杀灭 ，油和盐一般也少
，这既无可能
，蒸、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、合理烹调 。很多营养素如钙 、简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、吃法尽量多样化一些 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。尽量生吃，
总之 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。