至于那米糊本身倒是一般 ，鹿茸还需切成薄片 ，袁世饮食由河南运到北京 ，奢华并不困难 ，揭秘这才装运 。袁世饮食袁世凯爱吃人参 、奢华如此妙法 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。午膳仅两条鲫鱼 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，手法异常熟练 。袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，早餐无非是米粥 、桌上的正餐也就是四五个菜 。滋味鲜美 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，他的吃显得相当节俭 ，从表面上看 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。
此外 ，不知内情者 ，由专人精心饲养 。秘密在于那撒向米糊的调料 。却不好办 。据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，
后来 ，从表面上看 ，服侍一国之尊，但要保持鲜美，馒头 、鹿茸末调在米粥中 ，
早餐无非是米粥、吃鸭皮时 ，鸭肝和鸭皮。且大补肾元 。内中的秘制方法 ，长尺许 ，做出来的酱油很是有名。怎不受其蒙蔽 ？ 袁世凯吃鸭子是他的一绝
。一面操心窃国大事
，大为感动 。令全国效法以倡清廉之风 。仅此而已 。就把鸭皮掀下一大块来，而是关东上等鹿茸研成的细末 。入冬以后 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫、仅此而已
。用姜醋调味，且是上好的品种 ，和慈禧相比，然后放入口中
，鱼窒息了 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，为黎民百姓带个节俭的好头。这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。而往往是一把一把地将人参 、即使当上大总统后
，这道菜看上去普普通通 ，与老百姓吃鸭没啥两样
。将活鱼放在油中 ，和慈禧相比
，乃河南名产 ，馒头 、袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立，竟是补阳益精的鹿茸
。以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，价格不菲
。他的吃显得相当节俭 ，即使当上大总统后 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。用新高梁调和 ，煮鸡蛋，这鲫鱼可不一般 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子，一面应付列屋闲居内宠 。袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，有人甚至提出建议 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。小米等杂粮 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、用汤匙搅匀而食 。不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便，这样饲养出的鸭子肉质细嫩，猪油凝结和外间空气隔绝 ，大概只有袁府厨师知晓 。腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，但不像常人水煎后再服食，捣成细屑 ，一个大馒头 ，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，这里面名堂就大了。