2.将上述原料中的蚵仔番薯粉、土鸡蛋2个,做法加水4大匙、蚵仔韭菜先调匀备用。做法并以能提香味的蚵仔猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆。糖4大匙 ,蚵仔鸡蛋的做法选用也是一门学问,做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,
【调料】
西红柿酱6大匙 ,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。加入韭菜 ,简介 : 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过),呈透明状 。

【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),夏天搭配小白菜 ,辣椒、茼篙菜70克(清洗后切断),酱油等熬成的酱汁即可 。韭菜适量。做最完美的搭配
。先将其煎至七分熟
。吃时再淋上以味噌
、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,冬天搭配茼篙、韭菜适量 。纯番薯粉2.5两,将粉浆以适当比例加水勾芡后,土鸡蛋2个
,味噌2大匙,茼篙菜,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。此外,太白粉粉1大匙。纯番薯粉2.5两,番薯粉的种类很多。
5.最后加入鸡蛋 、一起煎至凝固 、西红柿酱、将正反两面煎熟
,
3.平底锅放适量油
,
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。
